Про Питер - 4

Часть 3

В 60 секунд нас позвала сыграть Катя Ангелова. Она переехала в Питер на ПМЖ и вышла замуж. Очень скучает по игре, поэтому её предложение было вполне логично.

Ресторан Диззи, в котором должна была начаться игра, расположен довольно далеко от метро и другого общественного транспорта на набережной канала Грибоедова. Поэтому забег от метро был незабываем. Прибыли вовремя, нашли свой столик и сыграли в Открытой лиге.

По итогу заняли 4-е место в игре, 4-е в матрице и получили приз за самый смешной неавторский ответ.


За фото отдельное спасибо паблику 60 Секунд - Санкт-Петербург.

Вопросы в игре были довольно простые. У лидеров результат 32/36, у нашего четвёртого места - 28/36. Матрица, в отличие от нашей, из 6 тем.

Дети в это время получили возможность беспрепятственно гулять в огромном торговом центре Галерея, что находится практически напротив нашего хостела.

А мы немного посидели у Гостиного двора и тоже двинулись в хостел.

В планах было поехать в Пушкин, но этого не случилось. Ни в следующий день, ни позже )

Решили, что мы никуда не торопимся, утром спим, пока не выспимся. И досматриваем центр города.

Часть 5

Про Питер - 3

Часть 2

Сойдя с корабля на берег отправились искать едальню, чтобы успеть перекусить перед салютом. Так как это центр города, рестораны сплошь дорогие, поэтому Надя взяла маршрут в свои руки и повела нас в Макдак рядом с метро Адмиралтейская. Вообще-то не ближний свет ) По пути прошли мимо арки главного штаба, краем глаза увидели концерт на дворцовой площади. Пел хор Турецкого.

Кое-как дошли до Адмиралтейской. Настолко напичканного людьми макдака я не видел давно. В общем, пришлось ограничиться посещением туалета, а ели уже в шавермячной Shawarma (это сеть в Питере). Нормальная еда, лучше чем в Макдаке.

Ну и пошли к Эрмитажу. В сумерках. Всё по классику. Но не к атлантам, а к левому от дворцовой площади крылу, чтобы видеть Петропавловскую крепость.

Народу было - мама не горюй.

Под стенкой играла кавер-группа, играла она русский рок, народ подпевал. Что забавно, народ торчал на всех окрестных газонах, но на клумбы пытались пройти только самые отмороженные гости города. А их пытались останавливать очень среднеазиатские петербуржцы )

Минут через 20 начался салют. Минут 12 непрерывно бахало. Дорого-багато, но совершенно бессистемно. Такого длительного салюта не видел до этого никогда в жизни. Мои спутницы - тоже.

Посмотрели салют и уже в темноте двинулись до хаты. Народу на Невском было столько, что всё движение встало. Гудение некоторых автомобилей ничуть не двигало стоящий колом транспорт.

В это время станция метро Невский проспект была уже закрыта и мы прошли до станции Гостиный двор. Там сели в поезд, проехали одну остановку, вышли на Площади восстания и добрались наконец-то до хостела.

Утром нас ждал нижний парк Петергофа.

Как любезно подсказал интернет, проще всего добраться до Петергофа от метро Автово. Там надо перейти улицу по подземному переходу и сесть в любую маршрутку с большой надписью Фонтаны. Маршрутки комплектуют пассажирами очередные гости северной столицы, но уже не среднеазиатские, а которые поближе к Кавказу, судя по всему, северному.

Проезд до верхнего парка Петергофа (там можно гулять бесплатно) стоит 70 рублей на человека. По пути всякие интересности можно наблюдать в окно. А уж проезд по самому городу Петродворец - вообще сказка. Нет такой плотной застройки, как в Питере, потому архитектурные излишества смотрятся лучше. Но и откровенных прям архитектурных памятников там немного. Тем не менее, очень, очень приятное место.

По пути вечно торопящийся водила маршрутки попал в мелкое ДТП, которое они с другим участником разрулили за 5-7 минут. Чуть шоркнуло бампер маршрутки вильнувшим прицепом.

Долго ли, коротко ли, доехали мы до парка. Вошли, предъявив на входе рюкзаки и почесали вдоль по аллеям ко входу в Нижний парк.

Стрижка деревьев напомнила японские квадратные арбузы

Долго ли, коротко ли, обилетились и зашли в нижний парк. Для покупки билетов не забывайте предъявлять паспорт РФ - цена существенно ниже, чем для интуристов.

В это время пошёл дождь, который не прекращался на протяжении пары часов.

Петергоф даже под дождём очень красивый. Но вот чего там мало - так это скамеек. А в дождь - сухих скамеек. Так что ноги отваливаются, сверху льёт, жратвы мало - все 33 удовольствия.

Жратва в местах массового паломничества туристов при отсутствии конкуренции стоит как в аэропорту. Так что, если вы не планировали платить по 300 рублей за бутерброд, возьмите с собой каких-нибудь пирожков, благо пекарен в городе на каждом шагу не по одной. Ну или заморочьтесь производством собственных бутеров - я резал соломкой колбасу, зелень и сыр и заворачивал в лаваш. Ну майонеза, понятно, туда ещё брызнешь, куда без него.

Полезно иметь при себе схему парка. Ибо искать туалеты наугад - то ещё удовольствие. У нас схема была, потому и проблем с этим не возникло.

Будучи в Петергофе, пожалуйста, не игнорируйте берег Финского залива. Там нет ни фонтанов, ни регулярного парка, но он очень красив. Так сурово, по-северному. До него от Самсона прямо вдоль канала вы легко дойдёте )

Закончив блуждания и категорически устав, вернулись в город в обратном порядке - маршрутка - метро.

Вечером нас ждали 60 секунд в ресторане Dizzy )))

Часть 4

Про Питер - 2

Часть 1

Итак, билеты есть, хостел забронирован, чемоданы собраны, дети проинструктированы.

Вечер отъезда на вокзале Ижевска был отмечен рекордным количеством комаров, которые по причине тёплой погоды, безветрия и обилия человеческой плоти просто озверели.

Поезд Ижевск-Санкт-Петербург подали на третий путь. Стипль-чез с чемоданами - сомнительное удовольствие, но деваться некуда - на мост, с моста, 14-й вагон.

Вагон оказался новым. Два биотуалета в хвосте. Кондиционер, который не работает на остановках. И приятный бонус в нашем отсеке - единственная на вагон форточка.

В вагон запустили просто по паспорту. Электронные билеты рулят )

Далее я не буду описывать календарно. А буду отмечать события, заведения и достопримечательности.

"Столовая №1" на углу Лиговского и Невского. Этих столовых очень много теперь в Питере, цены и ассортимент одинаковые. Цена/качество - на уровне ижевских кафе с раздачей. Салат 30-70, пирожок слоёный 25-35, большой (граммов 200) кусок пирога с курой и грибами - 45, котлета 100, сок 20, кофе зерновой 50 - примерно так. Пиво холодное бутылочное - 90 )) Ассортимент большой, работают очень средние азиаты, только наличные. Довольно вкусно. Чек на завтрак на четырёх голодных составил около 800 рублей.

Прошлись по Невскому, отметились на Аничковом мосту. И от Гостиного двора уехали на метро на Васильевский остров до одноимённой станции метро. 30 июля был день ВМФ, парад кораблей на Неве и куча других замечательных событий. Вот именно парад кораблей мы и пошли смотреть. К нам там присоединились мои друзья Лёня и Мила и их сын Иван - встретились мы на Университетской набережной у Благовещенского моста, где сфинксы.

К сожалению, пришли мы довольно поздно, поэтому корабли особо сфотографировать или даже разглядеть не удалось из-за затылков народа, который прибыл раньше.

Тем не менее, мы видели уникальное явление - невские мосты, которые развели днём. А также факелы на ростральных колоннах, которые зажигают только по очень большим праздникам.

Зато самолёты, которые завершали парад, были видны хорошо отовсюду. И их пролёт впечатлил не на шутку.

За больше чем три часа на ногах мы довольно сильно устали. Но нам предстоял пеший маршрут по Васильевскому острову в ресторан "Хачапури и вино" на Кадетской линии - нас пригласили туда Лёня и Мила. По пути прошли через типичный питерский двор-колодец.

А также повидали СпбГУ, где работает Леонид Витальевич. Зданий там масса, разумеется, вуз не самый мелкий в стране.

Архитектура - закачаешься. Очень красиво.

В самом ресторане, слава богу, нашёлся свободный столик для всей честной компании. Еда, в принципе, вкусная, обслуживание на 4. После парада там была полная посадка, поэтому персонал тормозил. Попробовали всякое разное, у хачапури по-аджарски сыра в бортиках нету. Это не плохо и не хорошо, это просто констатация факта - там их делают так.

На снимке мой заказ - суп-лобио. В пиалке справа то самое гранатовое вино.

Полусладкое гранатовое вино пили. Вкусно. Лимонад тоже неплохой, но дорогой очень.

После ресторана расстались с друзьями и поехали в хостел, ибо пора было заселяться. А также наконец-то посетить душ )

Поехали со станции Спортивная, куда с Васильевского острова ведёт нехилый такой туннель, оборудованный трёхсотметровым траволатором.

Хостел Station Hostel имеет адрес Кузнечный переулок 19/21, но окна нашей комнаты выходили на Лиговский проспект ) Про хостел будет отдельная песня где-нибудь в другой части повествования

Вечером мы планировали вылазку на Невский проспект. В планах был ужин и просмотр салюта в честь дня ВМФ. Про Невский благополучно забыли, прогулявшись вдоль канала Грибоедова до Спаса на крови, потом чуть глубже в каменные дебри и в результате поехали на катере по рекам и каналам, пока была нормальная погода. Экскурсия стоила 600 руб на взрослого и 400 на ребёнка.

На такую экскурсию очень рекомендую сходить впервые посетившим Санкт-Петербург. На воде нет пробок, с воды видно многое, что не видно из автобуса.

Это Зимняя канавка, выход на Большую Неву между зданиями Эрмитажа

Если холодно - запаситесь заранее пледами, на шаланде они есть, достаточно спросить/поискать.

Да и вообще, в Питере погода меняется постоянно, так что стоило бы одеваться многослойно и в расчёте на чуть более холодную погоду.

По поводу удобства перемещения всякого необходимого - самое оптимальное - это лёгкий рюкзак. Пусть у него не будет эргономичной спины - ничего тяжёлого таскать не надо. А вот одежду, зонт и фотик он вместит вполне. Да и бутылке воды место найдётся.


Часть 3

Про Питер - 1

Фоточка из инета, копирайт на ней есть.


Действующие лица:

1. Женя - моя любимая 

2. Варя - дочь Жени, 12 лет

3. Надя - моя дочь, 16 лет

4. Слава - это я. 44 года


Время - август 2017

Пытливый читатель может догадаться, что Надя в этом году закончила 9-й класс. В начале года ей была обещана поездка в Питер в случае, если она закончит год без троек. 

Женя также давно хотела побывать в Питере, а тут всё так удачно сложилось - я еду, Надя едет и Женя тоже решила ехать с Варей.

Подготовительный этап был простым - наметили даты, ориентируясь на производственные графики обоих взрослых, прошерстили питерские хостелы на booking.com и нашли приличный на первый взгляд вариант - от метро недалеко, цена неплохая, 4 койки в одной комнате и положительные отзывы на букинге. Забронировали.

Также были куплены билеты на rzd.ru. При этом заодно проверили миф о том, что на вокзале билеты стоят дешевле, чем в интернете. Оказывается, распространители этих мифов смотрели цены не на официальном сайте. Так вот, ответственно заявляю: на официальном сайте РЖД билеты стоят ровно столько же, сколько и на вокзале. При этом, понятно, не надо никуда ехать/идти, имея самую обычную банковскую карту билеты покупаются не выходя из дома.

Единственное - обращайте внимание на то, что выбранные вами места могут поменяться, если в процессе заказа билетов на сайте возвращаться к началу. Я думал, что заказывал места в середине вагона, а билеты купились на места с первого по четвёртое. Причём, и туда и назад.

РЖД порадовал 50% скидкой на детей до 18 лет на летнее время. Не забывайте об этом приятном бонусе )

Прикинули примерный бюджет поездки и наметили основное, куда мы хотим сходить:

1. Прогулка по Невскому, по набережным, к медному всаднику и Исаакиевскому собору.

2. Петергоф. Нижний парк.

3. Эрмитаж

4. Магазин аниме для Вари

5. Экскурсия по рекам и каналам днём

6. Ночная экскурсия автобус-катер с разводом мостов и прочими прелестями.

7. Пушкин - Екатерининский парк и Лицей.

Итак, по плану прибывали мы в Питер в 5:45 утра 30 июля а отбывали оттуда 6 августа в 13:43.

Примерно за неделю до поездки на букинге появились негативные отзывы на хостел, где мы забронировали комнату. Я был очень занят в эти дни и Женька приняла самостоятельное решение отказаться от хостела на набережной Мойки и забронировала более дорогой, но лучший по отзывам хостел на Лиговском проспекте, недалеко от метро Площадь восстания.

Данное решение нашло горячее одобрение в сердцах всех участников регаты )))

Продолжение 

Кулинарная страничка - Котлеты

Итак, сегодня я решил приготовить рубленые куриные котлеты. Для чего прихватил по пути домой в магазе упаковку куриного филе весом почти 900 граммов и пучок укропа. Остальные компоненты - пшеничная мука, куриные яйца и майонез - у меня были дома.

Первым делом было порублено в не очень мелкие кусочки куриное филе. Если кому лень рубить филе ножом, может купить в магазе всеми нами любимой северной птицефабрики готовый фарш. Он так и называется "Фарш из кускового мяса грудки". Сразу хочу предупредить, что перемолотый в мясорубке жирный фарш для этого блюда может не подойти. Из жирного фарша я котлеты сделаю иначе - тоже будет очень вкусно ;)

Если филе решите измельчать в мясорубке - найдите самую крупную решётку.

Я же для рубки фарша использую нож Цай Дао - это такой китайский поварской нож. Это не топорик, и не тяпка. Им нельзя рубить кости - он сведён очень тонко и неплохо заточен. Предназначен для работы по мягкому мясу и овощам.

Пять минут работы этим ножом на деревянной доске - и готов фарш примерно такого вида

Переносим фарш в миску (при этом удобно нагребать фарш на нож) и добавляем к нему два яйца, муки на глаз - максимум полстакана и кусок майонеза объёмом примерно как два яйца. На самом деле пропорции могут быть любыми - ориентируйтесь на свой вкус.

Соль, свежесмолотый перец, мелкорубленный укроп. Если нет укропа или вы его не любите - рекомендую сушёный тимьян. Или кондари. Или любую другую приправу, какая вам по вкусу.

Прошу заметить, что репчатый лук в эти котлеты не добавляется. Куриное мясо имеет очень нежный вкус, который легко перебивается луком. Поэтому для сочности в фарш добавляется майонез. Без него будет хуже, вы уж поверьте ))

Разогреваем сковороду, щедро наливаем в неё растительное масло и столовой ложкой выкладываем перемешанный фарш, формируя котлеты.

Я жарю на сильном огне 2 минуты, потом накрываю крышкой, ещё две минуты на уменьшенном вполовину огне, потом переворачиваю и жарю под крышкой ещё три-четыре минуты на том же огне. На самом деле можно держать и поменьше, но страшно. )

Кому совсем страшно - проверяйте, разламывая котлету лопаткой. )

По итогу получается примерно вот такая штука:

Прошу простить, я не мастер презентаций. Кстати, репчатый лук я порезал, но есть его с котлетами не стал )))

Фото сегодня решил сделать не на левый тапок, а на утюг. Что на качестве картинок не очень отразилось - темно, пришлось включить вспышку.

В общем, приятного аппетита всем, кто решит это дело повторить )

Про фотоаппарат

Хочется мне рассказать про фотоаппарат, который сопровождает меня вот уже 8 лет. Это Canon EOS 350D.

Фотографией я интересовался достаточно давно. Когда мне было лет 11 или 12 даже ходил в фотокружок. У меня был шкальный фотоаппарат Смена 8М. Сам проявлял плёнку и печатал снимки.

Годам к 13-14 это дело я успешно забросил и вернулся к фотографии уже в зрелом возрасте. В 2005-м году я сделал себе подарок - купил цифрокомпакт Canon A95.

Отличный был фотик, с поворотным экраном и довольно большой матрицей (я имею в виду физический размер 1/1,8) на 5 мегапикселей.

Постепенно я стал понимать, что компакт меня таки не удовлетворяет. И купил себе плёночный зеркальный фотоаппарат Canon EOS 300.

Отличная камера. Если бы товарищ, который одолжил её на две недели 6 лет назад её вернул, была бы жива до сих пор. Может быть, она у него где-то есть, но вот связи с ним у меня нет ;)

И вот в январе 2007 года я сделал себе самый замечательный подарок - цифровую зеркалку Canon EOS 350D.

На тот момент это была сравнительно новая зеркалка начального уровня у Canon.

И вот этот фотоаппарат работает до сих пор. К сожалению, невозможно точно сказать, сколько кадров он отснял, глобального счётчика в нём нет. Но, по моим подсчётам (учитывая, что один раз счётчик у меня сбросился тысячах на 11), пробег составляет более 100 000 (Ста тысяч), да-да! кадров.

За эти 8 лет фотоаппарт побывал на Северном Кавказе, в Волгоградской области, в Санкт-Петербурге и Москве, объездил со мной нехилый кусок восточной и центральной Европы, отметился в Дрездене, Праге, Вене, Ческом Крумлове, Варшаве, Вроцлаве, Карлштейне, Лизе-над-Лабем и многих других местах в пределах России и за ними.

За 8 лет был снят целый полк народу.

Этот Canon снимал во всех жанрах, которые я только пробовал - от натюрморта до пейзажа и ню ) Но больше всего он любит снимать портреты ))

Фотоаппарат участвовал во многих моих экспериментах - снимал на длинной выдержке, с проводкой, в студиях, помещениях и на пленерах и практически не подводил меня.

За 8 лет сдох один неродной аккумулятор и один родной китовый объектив.

До сих пор ветеран мной активно используется. В результате естественного отбора остались новый китовый объектив (18-55) и Sigma 70-300 4-5.6.

И до сих пор аппарат меня радует.

Всем владельцам фотоаппаратов Canon желаю светлых стёкол и стабильного автофокуса )

А выбирающим себе фотоаппарат рекомендую Canon как надёжную и престижную технику, идущую на острие прогресса.

2010 год. Фотопленер. На пузе герой рассказа

Всем мир!

ЗЫ Фотки можно посмотреть вконтактике или на фейсбуке

Кулинарная страничка - паста

Из серии "Не пытайтесь делать это дома"

Не один раз различные люди задавали мне вопрос: не делаю ли я домашнюю пасту? И каждый раз я отвечал - нет, не делаю.

И вот решил я этот ответ в корне изменить. Получилось - уж что получилось.

За рецептом теста полез, понятное дело, в интернет. Нашёл - один желток на 100 граммов муки и месить до упора.

Соус, естественно, запланировал заранее. Делал его уже не раз. Внимание, минутка пафоса. Соус сливочный с сёмгой! 

Ха 3 раза. На самом деле за сёмгу куском меня жаба задушит насмерть. Покупается такая штука, которая называется "медальон из сёмги", весит чуть меньше 100 граммов и стоит порядка 30 рублей. Состоит из рыбьего фарша без костей и чешуи, по вкусу сёмгу напоминает. Собственно, не удивлюсь, если из неё и состоит - выгоднее всякие мелкие обрезки продать в этих медальонах, чем ещё как-то использовать ;)

Вот ингредиенты на соус:

Теперь тесто.

Просеял муку, закинул пару желтков и начал месить. Кстати, зацените силиконовый мат. Голубенький, с мишенью )))

Уж мы их душили-душили... Уж я его месил-месил - всё равно разваливается в крошку. Решил добавить оливковое масло - я ж продуманный, сколько кулинарных передач смотрел. Добавил. Дело пошло веселее, но до нормального промеса я этот комок размером с бильярдный шар я так и не промял. Промаялся минут 15, округлил, сунул в пакет и убрал в холодильник минут на 45.

Достал из холодильника, положил на мат и начал раскатывать ;)

Кстати, зацените винрарную скалку. Она Хрущёва помнит точно, как бы не самого Сталина ;)

В результате раскаталась вот такая фигня (это не окончательная форма ещё):

Чем-то напомнило мне это карту Антарктиды

Взял нож и начал делить Антарктиду.

Поделить-то поделил, но всю забрал себе )))

Сложил готовые пластины (да-да, именно пластины) на тарелку. Даже не сомневался, что они не слипнутся - масла в тесте богато, даже мукой подпылять не пришлось при раскатке.

В общем, поджарил слегка лук, посолив его слегка. Плюхнул в сковороду к луку медальон, тут же его разобрал на мелкие кусочки лопаткой, посыпал свежесмолотым перцем. Обжарил, добавил сливок, убавил газ и мешал не останавливаясь, не давая сливками кипеть. Это очень важно. Если сливки закипят - они "отделятся" и соус будет испорчен. Есть его можно, но вид у него при этом будет такой... Никакой )))

Соус готов, выключил газ.

Пасту побросал в воду, сварил, насколько хватило терпения, получилось очень даже альденте )))

Выложил, сверху соус и чуть укропа - говорят, он дружит с красной рыбой. Мне сочетание нравится ;)

В общем, результатом я категорически недоволен. Тесто получилось чересчур крутым и жирным. Раскатать тонко не смог, соответственно, ни о какой нежности домашней пасты даже и речи нет. Соус не подвёл, но при такой базе получилось хрен пойми что (((

Вот теперь в раздумьях - повторить эксперимент с пастой и скалкой или таки разориться на машинку для раскатки и нарезки... Тесто месить один фиг руками.

По итогу: соус рекомендую приготовить к покупной пасте. А насчёт домашней - надо попробовать по науке сделать, с правильной мукой и т.д. - тогда и насчёт машинки можно задуматься ;)

Надеюсь, всех утомил своим занудством )))

Спокойной ночи! )))

ЗЫ Традиционно прошу прощения за снимки на левый тапок