суббота, 20 июня 2015 г.

Про фотоаппарат

Хочется мне рассказать про фотоаппарат, который сопровождает меня вот уже 8 лет. Это Canon EOS 350D.

Фотографией я интересовался достаточно давно. Когда мне было лет 11 или 12 даже ходил в фотокружок. У меня был шкальный фотоаппарат Смена 8М. Сам проявлял плёнку и печатал снимки.

Годам к 13-14 это дело я успешно забросил и вернулся к фотографии уже в зрелом возрасте. В 2005-м году я сделал себе подарок - купил цифрокомпакт Canon A95.

Отличный был фотик, с поворотным экраном и довольно большой матрицей (я имею в виду физический размер 1/1,8) на 5 мегапикселей.

Постепенно я стал понимать, что компакт меня таки не удовлетворяет. И купил себе плёночный зеркальный фотоаппарат Canon EOS 300.

Отличная камера. Если бы товарищ, который одолжил её на две недели 6 лет назад её вернул, была бы жива до сих пор. Может быть, она у него где-то есть, но вот связи с ним у меня нет ;)

И вот в январе 2007 года я сделал себе самый замечательный подарок - цифровую зеркалку Canon EOS 350D.

На тот момент это была сравнительно новая зеркалка начального уровня у Canon.

И вот этот фотоаппарат работает до сих пор. К сожалению, невозможно точно сказать, сколько кадров он отснял, глобального счётчика в нём нет. Но, по моим подсчётам (учитывая, что один раз счётчик у меня сбросился тысячах на 11), пробег составляет более 100 000 (Ста тысяч), да-да! кадров.

За эти 8 лет фотоаппарт побывал на Северном Кавказе, в Волгоградской области, в Санкт-Петербурге и Москве, объездил со мной нехилый кусок восточной и центральной Европы, отметился в Дрездене, Праге, Вене, Ческом Крумлове, Варшаве, Вроцлаве, Карлштейне, Лизе-над-Лабем и многих других местах в пределах России и за ними.

За 8 лет был снят целый полк народу.

Этот Canon снимал во всех жанрах, которые я только пробовал - от натюрморта до пейзажа и ню ) Но больше всего он любит снимать портреты ))

Фотоаппарат участвовал во многих моих экспериментах - снимал на длинной выдержке, с проводкой, в студиях, помещениях и на пленерах и практически не подводил меня.

За 8 лет сдох один неродной аккумулятор и один родной китовый объектив.

До сих пор ветеран мной активно используется. В результате естественного отбора остались новый китовый объектив (18-55) и Sigma 70-300 4-5.6.

И до сих пор аппарат меня радует.

Всем владельцам фотоаппаратов Canon желаю светлых стёкол и стабильного автофокуса )

А выбирающим себе фотоаппарат рекомендую Canon как надёжную и престижную технику, идущую на острие прогресса.

2010 год. Фотопленер. На пузе герой рассказа


Всем мир!

ЗЫ Фотки можно посмотреть вконтактике или на фейсбуке

вторник, 9 июня 2015 г.

Кулинарная страничка - паста

Из серии "Не пытайтесь делать это дома"

Не один раз различные люди задавали мне вопрос: не делаю ли я домашнюю пасту? И каждый раз я отвечал - нет, не делаю.

И вот решил я этот ответ в корне изменить. Получилось - уж что получилось.

За рецептом теста полез, понятное дело, в интернет. Нашёл - один желток на 100 граммов муки и месить до упора.

Соус, естественно, запланировал заранее. Делал его уже не раз. Внимание, минутка пафоса. Соус сливочный с сёмгой! 

Ха 3 раза. На самом деле за сёмгу куском меня жаба задушит насмерть. Покупается такая штука, которая называется "медальон из сёмги", весит чуть меньше 100 граммов и стоит порядка 30 рублей. Состоит из рыбьего фарша без костей и чешуи, по вкусу сёмгу напоминает. Собственно, не удивлюсь, если из неё и состоит - выгоднее всякие мелкие обрезки продать в этих медальонах, чем ещё как-то использовать ;)

Вот ингредиенты на соус:




Теперь тесто.

Просеял муку, закинул пару желтков и начал месить. Кстати, зацените силиконовый мат. Голубенький, с мишенью )))


Уж мы их душили-душили... Уж я его месил-месил - всё равно разваливается в крошку. Решил добавить оливковое масло - я ж продуманный, сколько кулинарных передач смотрел. Добавил. Дело пошло веселее, но до нормального промеса я этот комок размером с бильярдный шар я так и не промял. Промаялся минут 15, округлил, сунул в пакет и убрал в холодильник минут на 45.

Достал из холодильника, положил на мат и начал раскатывать ;)


Кстати, зацените винрарную скалку. Она Хрущёва помнит точно, как бы не самого Сталина ;)

В результате раскаталась вот такая фигня (это не окончательная форма ещё):


Чем-то напомнило мне это карту Антарктиды


Взял нож и начал делить Антарктиду.


Поделить-то поделил, но всю забрал себе )))

Сложил готовые пластины (да-да, именно пластины) на тарелку. Даже не сомневался, что они не слипнутся - масла в тесте богато, даже мукой подпылять не пришлось при раскатке.

В общем, поджарил слегка лук, посолив его слегка. Плюхнул в сковороду к луку медальон, тут же его разобрал на мелкие кусочки лопаткой, посыпал свежесмолотым перцем. Обжарил, добавил сливок, убавил газ и мешал не останавливаясь, не давая сливками кипеть. Это очень важно. Если сливки закипят - они "отделятся" и соус будет испорчен. Есть его можно, но вид у него при этом будет такой... Никакой )))

Соус готов, выключил газ.

Пасту побросал в воду, сварил, насколько хватило терпения, получилось очень даже альденте )))

Выложил, сверху соус и чуть укропа - говорят, он дружит с красной рыбой. Мне сочетание нравится ;)


В общем, результатом я категорически недоволен. Тесто получилось чересчур крутым и жирным. Раскатать тонко не смог, соответственно, ни о какой нежности домашней пасты даже и речи нет. Соус не подвёл, но при такой базе получилось хрен пойми что (((

Вот теперь в раздумьях - повторить эксперимент с пастой и скалкой или таки разориться на машинку для раскатки и нарезки... Тесто месить один фиг руками.

По итогу: соус рекомендую приготовить к покупной пасте. А насчёт домашней - надо попробовать по науке сделать, с правильной мукой и т.д. - тогда и насчёт машинки можно задуматься ;)

Надеюсь, всех утомил своим занудством )))

Спокойной ночи! )))

ЗЫ Традиционно прошу прощения за снимки на левый тапок

суббота, 6 июня 2015 г.

Город грехов

Сегодня утром прочитал/просмотрел графический роман "Город грехов - трудное прощание" Френка Миллера.



Книга эту мне задарила Мария Решетникова​ на день рождения. И вот я её прочитал/просмотрел.

Насколько я себе представляю, в СССР и России не была развита субкультура комиксов. И мы к ним не привыкли.

Впечатления: несомненно, штука интересная. Мне понравилось. Стиль картинок - контрастный чб, без полутонов. Тем не менее, художник умудряется показать тени и придать картинке объём. Содержание - думаю одноимённый фильм все смотрели, пересказывать тут особо нечего. Кто не смотрел - рекомендую начать с комикса.



Обобщая обобщённое: произведение интересное, к прочтению/просмотру ради приобщения к субкультуре комиксов рекомендую.

Warning: в книге есть сцены жестокого насилия, рейтинг издания 18+

Прошу простить за фото на левый тапок )